J.B. van Mechelen, 1949
doctor
| Naam | J.B. van Mechelen |
|---|---|
| Voornamen | Joannes Baptista |
| Geslacht | man |
| Geboren | 1949, Roosendaal en Nispen, Nederland |
| Publicaties | [UvA-catalogus] |
| Link naar deze persoon | https://albumacademicum.uva.nl/id/id090211 |
Opleiding
| Opleiding | Scheikunde |
|---|---|
| Graad |
9 september 2008
|
| Examentype | promotie |
| Instelling | Faculteit der Natuurwetenschappen, Wiskunde en Informatica
Universiteit van Amsterdam |
| Proefschrift | Triacylglycerol structures and the chocolate fat bloom mechanism: a high resolution powder diffraction study |
| Trefwoord | kristalvorming, kristalgroei, kristaldislocaties, kristaldefecten, Poeder (procestechnologie), Cacaoboter, Röntgendiffractie, Triacylglycerolen |
| Promotor(en) |
|